1、含有丰富而有益的微生物。一瓶酱香酒,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池、空气、陶坛珍藏过程中庞大的微生物群的共同作用下,在酒体中形成丰富有益的微生物。
2、易挥发物质少。接酒温度高达40度以上,加上历经五年以上的陶坛贮存珍藏,酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有益健康。
3、酸度高。酱香型酒的酸度是其它酒的3至5倍,食酸有利于健康。
4、酚类化合物多。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍。
5、浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%左右,酒精分子与水分子的亲和力好,加之贮存时间长,游离的酒分子少,对身体的刺激小。
6、天然发酵产品。酱香酒至今为止尚未找到主体香味物质,无法人工添加合成剂,确保了纯天然、无添加。
