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文档标题:  翻沙酒
发布时间:  2019-04-11 19:24:59
文档简介:  翻沙酒 是续用酿造捆沙酒的糟源加新曲药(小麦制成的大曲)经过蒸煮后拌曲在经过1个月的窖池发酵、取酒。特点:生产周期短出酒率低,成本相对要比捆沙酒稍低、存储时间可长可