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基酒(散酒)
联系人:王经理
电 话:18166977888
地 址:贵州省遵仁怀市茅台镇河滨社区
散酒批发-贵州御酿坊酒业
贵州省仁怀市茅台镇御酿坊酒业
主要生产经营茅台镇酱香散酒、基酒;酱香基酒的作用主要是用于正宗酱香型白酒的勾兑,这是酿造酱香型白酒的重要环节。酱香基酒的生产周期长达一年。采用茅台镇优质红高粱,大曲发酵,经二次投料、九次蒸煮、八次酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。七个轮次的酱香基酒各有特点,经调酒师的精心勾兑才可酿制出酱香型白酒的酱香突出、幽雅细腻的特点。
酱香型白酒酒体具有微微泛黄、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间,以茅台酒为代表。在调配时,从不加一滴水,都是以酱香基酒勾酒。酱香基酒的生产周期长达一年。采用本地优质红高粱,大曲发酵,须二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。
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茅台镇酱香型基酒-贵州御酿坊酒业
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